Receita de Natal: Filé de carne no molho da Jamaica




Natal, Natal, o que vamos nos preparar? Não se preocupe, esta receita de Natal é aspirar seus dedos e fora do tradicional. O ruim é que acabará por aquecer novamente.

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Receita de Natal: Filé de carne no molho da Jamaica

Ingredientes:

  • 600 ml de água
  • 35 gramas de flor de Jamaica
  • ½ quilo de filé de bife de cana
  • 2 raminhos de alecrim
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de azeite
  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho finamente picado
  • Ingredientes:

  • 1 colher de chá de amido de milho

Em uma panela, coloque as flores da Jamaica juntamente com 1 litro de água. Levar a ferver e cozinhar em fogo médio por 10 minutos. Retire do fogo e deixe repousar 15 minutos. Estique, retire as flores e reserve o líquido.

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Adicione sal e pimenta ao bife. Aqueça 3 colheres de sopa de azeite e feche o filé em uma panela. Coloque em um refratário. Cubra com a colher de azeite , alecrim e folha de louro. Cubra o refratário com papel alumínio e asse em 180 ° C durante 20-30 minutos, ou até que o filé tenha o ponto de cozedura desejado.

Enquanto isso, aqueça uma colher de sopa de azeite em uma panela. Adicione a cebola e o alho, refogue até ficar liso e translúcido, cerca de 5 minutos. Adicione o mel, a infusão de Jamaica , sal e pimenta a gosto. Levar a ferver, reduzir o calor e deixá-lo reduzir um pouco, aproximadamente 20 minutos.

Remova ¼ xícara de molho de Jamaica e dissolva a fome de milho. Adicione ao pote com o resto do molho e misture. Cozinhe por 5 minutos.

Nota

Sirva o filé de carne em fatias com o molho Jamaica. Uma opção pode ser com arroz branco ou purê de batatas. Esta preparação é para 4 porções. Atreva-se e prepare algo diferente, bem como colorido. Aposto que você vai adorar esta receita que nos compartilha direto para o paladar.

A outra opção é macarrão de trigo integral com iogurte grego e aipo cortado em cubos; É uma nova opção com a qual você irá demonstrar sua experiência na cozinha.