Se há um alimento que evoca o inverno e evoca a infância, é, sem dúvida, esse alimento. Mas não só é comer algo que se relaciona com algo agradável, mas eles são realmente saudáveis e se alimentam muito bem. Todo mundo tem sua receita de lentilhas com salsichas que ele herdou de sua família ou simplesmente que ele inovou parcialmente. É o meu caso, eu sigo a receita da minha avó quanto aos ingredientes, mas tenho uma variante de elaboração que facilita ainda a preparação.
Este prato de receita de lentilha, é econômico e muito interessante do ponto de vista nutricional. Como vimos, as lentilhas são extremamente importantes em uma dieta saudável . Eles fornecem não só grandes quantidades de fibras, mas também proteínas e uma quantidade muito significativa de ferro. Para aqueles que sofrem anemia e para mulheres grávidas, a dieta deve ter especial ênfase em uma contribuição especial de ferro e as lentilhas são uma excelente idéia. Para saber mais sobre o valor nutricional das lentilhas, é altamente recomendável ler o whfoods.com .
Receita de lentilha com chouriço
Ingredientes
- Lentilhas, 400 gramas. É muito importante escolhê-los bem. Existem variantes que não levam imersão, mas a culinária é um pouco mais prolongada. Com ou sem imersão, você sempre tem que lavá-los muito bem. Se deixarmos toda a noite molhar, encontraremos algumas flutuantes, quais são as que devemos descartar.
- Duas cebolas finas picadas
- Uma pimenta bem cortada em pequenos pedaços
- Quatro dentes de alho. Se gostamos do sabor, cortá-lo bem. Se gostamos do aroma do prato, mas não do sabor, os apresentamos inteiros e os removemos antes de servir
- Dois tomates sem pele, bem lavados e sem pele, cortados em cubos
- Duas cenouras cortadas em fatias
- Duas salsichas cortadas
- Louro
- Sal e pimenta a gosto
- Caldo na quantidade requerida
- Óleo na quantidade requerida
Elaboração, opção 1
Em uma panela adequada, brindamos cebolas, alho e pimentão. Em seguida, adicione o tomate e as lentilhas embebidas e bem lavadas. Adicione o caldo e deixe a alta temperatura. Quando é para ferver, adicionamos cenouras e salsichas. Abaixamos o fogo e deixá-lo cozinhar mexendo de vez em quando para evitar que ele fique firme.
Elaboração, Opção 2
Esta é a minha escolha pessoal da receita de indulgência, a própria receita que lhe parecerá que não parece boa, mas asseguro-lhe o sucesso. Em uma panela adequada, coloque as lentilhas embebidas e bem lavadas. Adicione caldo, cebola, alho, pimentão, louro e tomate. Se as cenouras as cortaram demais, elas também são adicionadas agora, mas quando a cozinha está mais avançada. Deixe cozinhar em fogo moderado, mexendo de vez em quando.
Imagem: sheknows
