O alho é um dos superfoods usados da Grécia antiga para tratar doenças.
Allium Sativum é o nome científico, e contém mais de 7000 anos de cultivo e medicina oriental, tem sido atribuído propriedades medicinais há mais de 2500 anos.
Hipócrates, o médico da Grécia antiga do século V aC, considerado o “pai da medicina”, o usou para tratar várias doenças.
Abaixo, eu menciono 10 dos principais benefícios do alho.
O alho foi usado pelas civilizações mais antigas para suas propriedades de saúde. Seu uso foi documentado pelos gregos, romanos, egípcios, babilônios e chineses. ( 1 )
Alho contém alicina que entra na corrente sanguínea para liberar potentes efeitos biológicos.
Tomar um dente de alho no estômago vazio e um antes da refeição, como uma pílula de vitamina, pode ajudar a prevenir muitas das doenças mais comuns na vida diária: Diminui infecções na pele, gengiva ou estomacal; é um bom anti-gripe, mesmo quando o resfriado já se instalou, mas é melhor ser consistente e tomar quando ainda está gostando da saúde.
1 onça de alho ou 28 gramas de alho contém: ( 2 )
42 calorias, 9 gramas de gordura e 1,8 gramas de proteína
- Manganês: 23% da RDA
- Vitamina C : 15% da RDA
- Vitamina B6 : 17% da RDA
- Selênio: 6% da RDA
- 1 grama de fibra
O infarto do miocárdio está entre as principais causas de mortalidade em homens e mulheres.
A hipertensão é um dos principais fatores que contribuem para o dano cardíaco, aumentando a probabilidade de um ataque cardíaco ou evento cardiovascular.
O alho foi mostrado em vários estudos para ajudar a baixar a pressão arterial. ( 3 ) ( 4 ) ( 5 )
Em um estudo em 210 pacientes com hipertensão arterial grau 1, a dose diária de comprimidos de alho de 600 mgr a 1.200 mg reduziu ainda mais a pressão arterial diastólica e sistólica do que o atenolol eo placebo. ( 6 )
Veja também:
O alho reduz o colesterol total eo colesterol LDL.
Para as pessoas que sofrem de colesterol alto, o alho diminui o colesterol LDL e o colesterol total em 15%. Não há efeitos notificados sobre o colesterol HDL. ( 7 ) ( 8 ) ( 9 )
Não foi relatado nenhum efeito do alho sobre os triglicerídeos. ( 10 ) ( 11 )
Veja também:
O uso de alho como suplemento dietético foi visto para melhorar o sistema imunológico.
Um estudo de 12 semanas entre novembro e fevereiro encontrou uma diminuição de 63% na incidência de resfriados, tomando um comprimido de alho diariamente como suplemento em comparação com aqueles que usaram um placebo. ( 12 )
Outro estudo descobriu que tomar grandes doses de alho (2,56 g) por dia diminui os dias em que o resfriado comum afeta 61%. ( 13 )
Acredita-se que a presença de radicais livres contribua para o processo de envelhecimento.
Contém antioxidantes que ajudam a proteger as células do dano oxidativo. ( 14 )
Foram observadas altas doses de alho tomadas como suplemento, aumentam as enzimas antioxidantes. ( 15 ) ( 16 )
A combinação de redução do colesterol, redução da pressão arterial e antioxidantes presentes no alho pode diminuir a doença de Alzheimer e demência. ( 17 ) ( 18 )
Veja também:
Allicin é um composto que, se reproduzido em um laboratório, exigiria dois ingredientes ativos em uma dose estudada, estamos falando de aliina e alinase, mas mesmo isso não teria um efeito tão poderoso quanto o alho. Estes dois ingredientes, em contato com a água são ativados.
Allicina entra no corpo através do trato digestivo e viaja por todo o corpo, exercendo todos os efeitos benéficos benéficos para nós (diminuindo a pressão arterial, ajudando a diminuir a freqüência de frio, ajudando a melhorar quando pegamos frio, etc.)
A Allicin é responsável pelo cheiro peculiar do alho, e possivelmente pelo componente responsável por assustar Dracula em filmes de terror.
A alta concentração de fósforo no alho é muito boa para aqueles que desejam conceber um bebê, especialmente nos homens, uma vez que uma das propriedades do alho, eleva e fortalece o conteúdo de fósforo, presente nas células DNA e ANR , células responsáveis pelo transporte de energia; Da mesma forma, o fósforo é concentrado em células eucarióticas, como espermatozóides.
Por sua vez, o magnésio ajuda a consertar cálcio nos ossos, unhas e dentes, fortalece os músculos do assoalho pélvico, por isso diminui a dor menstrual e evita os nascimentos prematuros, também fortalece os músculos em geral, incluindo o coração.
O magnésio também atua no sistema nervoso, portanto elimina: ansiedade, insônia e baixa tolerância à frustração.
Alguns estudos em camundongos mostraram que ajuda a diminuir a perda óssea, aumentando a quantidade de estrogênio em mulheres (19,20,21,22).
Outro estudo feito em mulheres na menopausa descobriu que o uso de uma dose diária de extrato de alho (2 gramas de alho cru) diminui a deficiência de estrogênio ( 23 )
Isso nos leva a concluir que o alho pode ter efeitos benéficos sobre os ossos das mulheres.
Alimentos como alho e cebola demonstraram que nos proporcionam benefícios para combater a osteoartrite ( 24 )
Algo interessante sobre as propriedades do alho é que estimula a capacidade dos sentidos, depois de consumir alho em forma de comprimido por duas semanas, começará a notar uma melhora na capacidade visual, na percepção de aromas e sabores; uma facilidade imediata para dormir e relaxar, e melhor desempenho energético durante o dia. Tudo isso é devido à sua concentração de zinco.
Do mesmo modo, o alho tem sido usado há milhares de anos para reduzir a fadiga e melhorar o desempenho do nosso trabalho diário.
Um dos casos mais notáveis é que o alho foi usado por atletas olímpicos na Grécia antiga ( 25 )
Alguns estudos em camundongos mostraram que o alho pode ajudar no desempenho de uma atividade física, no entanto, poucos estudos foram feitos sobre isso.
Um estudo de pessoas com doença cardíaca, óleo de alho por 6 semanas, teve uma redução da freqüência cardíaca de 12% e melhor desempenho físico ( 26 ).
Outro estudo sugere que o alho pode reduzir a fadiga induzida pelo exercício ( 27 )
Um dos pontos mais importantes do alho é que podemos obter todos os seus benefícios usando-o como um ingrediente essencial na nossa comida.
Como mexicana, posso dizer que o alho é essencial para dar esse toque especial aos nossos molhos, ou para dar esse leve toque de sabor às nossas sopas.
Podemos adicioná-lo às nossas refeições, seja inteiro, moído, machado ou em pó.
Sua imaginação na cozinha é o que o levará a criar grandes conversas com este ingrediente rico e delicioso.
Para eliminar o cheiro de alho do corpo, você só precisa ser tolerante e esperar, porque, embora não seja tão penetrante quanto o aroma da cebola, uma pessoa com bom senso de odor detectará a presença de alho na saliva e no sangue de outra pessoa.
Se o alho é engolido como uma pílula, não há preocupação sobre isso, pois o aroma é ativado durante a fase de digestão e não impregna a saliva.
Também tenha em conta que existem pessoas que são alérgicas ao alho, se você é alérgico ao alho, não o coma.
Se você está tomando anti-coagulação ou doença de sangue, fale com seu médico antes de aumentar o consumo de alho.
Alicina que é o componente ativo do alho só se forma quando o alho é moído ou picado e cru. Se você cozinhar antes de esmagá-lo, você não terá os mesmos benefícios.
A melhor maneira de consumir o alho, é crua ou moída ou cortada em segmentos.
Bem, espero que tenha resolvido suas dúvidas, se você tiver mais dúvidas, dúvidas ou sugestões, deixe um comentário.
Além disso, se você gostava deste artigo e compartilhá-lo para que mais pessoas possam começar a se beneficiar das propriedades do alho.
