O prato mais simbólico da temporada de férias é a Turquia , tradicional ou em alguma outra especialidade.
A preparação da peru pode parecer complicada ou tediosa; no entanto, é mais simples do que você pensa, você só precisa conhecer a técnica certa.
Portanto, aqui está uma receita para preparar o peru e seu enchimento, o que você certamente amará. Surpreenda seus convidados!
Ingredientes para 12 pessoas:
- Turquia de 3 a 4 kg (se puder, escolha peru porque a sua carne é mais macia)
- Banha de porco
- Sal
- Cebola
- 50 ml de vinho doce
Para o recheio:
- ½ cebola
- 3 dentes de alho
- 250 gramas de carne moída
- ½ cenoura
- 1 aipo
- 150 gramas de amêndoas
- 2 tomates
- 100 gramas de passas
- 100 gramas de acitrón
- 1 maçã
- 2 colheres de sopa de salsa
- 1 pêra
- 1 xícara de vinho branco
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta
Procedimento:
Para acompanhar, você pode usar uvas e alface.
Você acha que não é tão difícil? Agora, se você não tem desculpa para não aproveitar o peru que lhe foi dado no escritório.
