O pão Ezequiel oferece muitos benefícios para a saúde do organismo, é um pão feito com legumes e cereais (germinados), seu sabor e textura são únicos, o consumo deste tipo de pão tem sido muito antigo e, embora provavelmente não nós comemos, é hora de adicioná-lo à nossa dieta diária, também são conhecidas as propriedades com as quais o pão Ezekiel ou esenio também é surpreendente.
O pão Ezekiel pode ser considerado como um pão muito natural, rústico, feito à mão e muito caseiro, desde os ingredientes fabricados:
- Proteínas
- Carboidratos ou carboidratos
- Índice glicêmico baixo
- Vitaminas
- Minerais (cálcio, ferro , niacina , zinco)
- Antioxidantes
- Fibra (para os cereais de que é feito)
Seu conteúdo nutricional é muito amplo
Seu sabor é muito peculiar, geralmente é doce, mas os ingredientes para prepará-lo podem variar, geralmente é preparado com dois tipos de legumes e quatro cereais. Podem ser: soja, trigo germinado, lentilhas, cevada, milheto. Além disso, às vezes você pode adicionar nozes, avelãs, datas, amêndoas, passas, algumas sementes como: girassol, sesamo etc.
Normalmente, sua base é de trigo germinado, mas em lugar do trigo pode ser usado germinado, centeio soletrado. Não requer levedura.
O pão Ezequiel é muito diferente dos tipos de pão tradicionalmente ou habitualmente consumido, no entanto, é uma ótima alternativa nutritiva, que não só traz um sabor especial e diferente, mas também é benéfica para a saúde.
9 Benefícios do Pão Ezekiel:
Como mencionado, é um pão com um excelente conteúdo nutricional, que proporcionará muitos benefícios para a manutenção da saúde do organismo …
- O pão Ezequiel é baixo em sódio, em comparação com o pão branco, é melhor consumir esse tipo de pão
- É rico em fibras, devido ao uso de cereais para a sua preparação, este pão, é uma ótima opção se quisermos adicionar mais fibra aos nossos alimentos diários.
- Não contém açúcares refinados, o que o torna ideal para pessoas que sofrem de diabetes para consumi-lo
- O pão Ezekiel pode ser adicionado na dieta vegetariana
- Uma ótima alternativa para ser consumida em caso de problemas digestivos
- Fornece os 9 aminoácidos essenciais, que o corpo requer para o bom funcionamento (nem todos os pães têm esta importante contribuição e característica)
- Sua ingestão calórica é muito baixa (cerca de uma fatia deste delicioso pão, contribuirá com cerca de 80 calorias, o que o torna ideal para ser consumido em qualquer dieta ou plano de dieta que leve a perder peso)
- Livre de gorduras saturadas e trans
- Pode substituir o consumo de pães feitos com farinhas refinadas, ricas em gorduras e açúcares
Os benefícios do pão Ezekiel se destacam dos pães que comumente comemos
Onde você pode comprar pão Ezekiel?
Pão Ezekiel, principalmente. Você pode obtê-lo em lojas de alimentos saudáveis, lojas de ervas ou onde vendem alimentos processados naturalmente, e, dependendo do local onde ele está localizado, pode ser encontrado em supermercados ou auto-atendimento.
Se você quiser prepará-lo naturalmente, outra ótima opção é prepará-lo em casa, com um processo e uma receita inteira, que reunindo todos os ingredientes, você pode ter pão fresco para desfrutar de muitas maneiras. Deve lembrar-se que, pelos ingredientes dos quais é fabricado ou dos que o preparam, representa uma fonte de nutrientes.
O que você tem que saber sobre pão Ezekiel …
- Contém GLUTEN , embora os seus benefícios nutricionais tenham sido destacados, o pão ezequiel não está livre de glúten, porque, no entanto, devido ao processo que leva em sua elaboração, é de fácil digestão. As pessoas que sofrem de doença celíaca não são recomendadas para consumo.
- Se for cozido em baixas temperaturas, como é aconselhável, manterá sua contribuição de nutrientes, pois muitas vezes eles são perdidos durante o cozimento em altas temperaturas
- A propósito, está preparado e é mais natural, deve ser mantido refrigerado e, por um período mais longo, deve ser congelado
Recursos de alimentação saudável
Como preparar o pão ezequiel?
Os ingredientes utilizados podem variar e dependerão daqueles que você mais gosta …
Ingredientes:
- Trigo de trigo, espelta ou germinado gerado (um copo de grão do qual você escolheu) para obter sementes naturais
- Opcional: sementes de girassol, sementes de gergelim, nozes
- Sal marinho
- Especiarias (opcional) alho, anis,
- Água
Modo de preparação:
- É permitido mergulhar um copo ou recipiente de grãos (trigo, espelta ou centeio) para um processo de brotação, que é a característica deste pão
- Adicione água quente até ficar completamente coberta e deixada embeber durante a noite.
- No dia seguinte, de manhã, drena, e dentro de um recipiente que não mais adiciona água, será coberto com um pano, malha ou gaze
- Os grãos devem ser lavados uma vez por dia, usando água quente e limpa, deixe escorrer, usando a malha, o pano
É aconselhável deixar germinar por dois a três dias, a chave para saber se está pronta, é observar que o grão tem a mesma medida, para uma germinação adequada, deve ser mantido à temperatura ambiente, em um local seco e limpo, sem dar luz direta
- Uma vez que a germinação esteja pronta, você já pode adicionar os ingredientes que foram escolhidos (sementes, nozes, especiarias, etc.)
- Todos os ingredientes devem ser moídos (é aconselhável com um moinho manual)
- Uma vez que todos os ingredientes estão bem misturados, será uma massa
- Asse em baixa temperatura máxima de 60 °, o tempo de cozedura dependerá da espessura e umidade da massa (anteriormente cozido muito devagar)
No que se deve cuidar no momento da cozedura, é que o pão Ezekiel não perde os nutrientes, razão pela qual é aconselhável estar a baixa temperatura.
O processo de processamento pode ser um pouco complicado, mas, seguindo passo a passo, você pode obter um pão muito artesanal, natural e delicioso.
Apesar disso, o pão de Ezequiel tem múltiplas propriedades nutricionais e benefícios que não podem ser ignorados e, sem dúvida, é um alimento que deve ser considerado para adicionar à nossa dieta diária. Seu consumo é altamente recomendado.
