Paella para combater a anemia




Existem diferentes maneiras de alcançar o aumento dos níveis de ferro em nosso corpo e assim prevenir a anemia .

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Uma maneira de alcançar o aumento é consumir alimentos fortificados em ferro e tentar corrigir o mais rápido possível, as perdas de ferro que ocorrem em certas situações, como sangramento , diarréia , fluxo menstrual excessivo, etc.

Mas não se preocupe, você não precisa de refeições desagradáveis. Melhor o que você acha se prepararmos uma paella de país, recomendação do livro “Saúde e cozinhar” nutrição e prevenção .

  • Porção para quatro pessoas
  • Calorias por porção: 540
  • Carboidratos: 69,65
  • Proteínas: 48,5
  • Gordura: 8.5
  • Conteúdo de ferro: 7,51 mg

Ingredientes

240 g de arroz integral

1500 cc de água

150 g de frango em cubos

650 g de coelho em cubos

100 g de pimenta ou pimenta vermelha

250 g de tomate picado

175 cc de vinho tinto

Azeite vegetal

Salsa, alecrim, tomilho

Sal e pimenta

Como preparar

Em um recipiente antiaderente coloque óleo vegetal, frango e coelho, sofíelos a fogo baixo.

Adicione a pimenta vermelha e os vegetais. Cozinhe 5 minutos e adicione o tomate.

Adicione água quente, vinho tinto e açafrão, deixe ferver meia hora em fogo alto.

Despeje o arroz e uma pitada de pimenta, e continue cozinhando por 8 minutos.

Adicione alguns raminhos de salsa, alecrim e tomilho, abaixe o calor. Cozinhe mais 10 minutos ou até completar a cozedura.