Yacon é um tubérculo da América do Sul, que serve para melhorar a nossa função intestinal, porque fornece fibras, para perder peso, entre outros benefícios que contribui. É um alimento que tem múltiplas propriedades para a saúde do corpo, sem dúvida, uma ótima alternativa para adicionar aos nossos alimentos, enriquecendo-o com um alimento muito nutritivo.
Provavelmente não é um tubérculo muito consumido na dieta diária. No entanto, sua riqueza nutricional e sabor, além dos benefícios que proporciona ao nosso corpo, entre alguns que serve para perder peso e outras dessas propriedades que os consideraram medicinais.
Conteúdo nutricional de yacon:
(100 graus)
- Água
- Quantidade significativa de gorduras e proteínas
- Fornece carboidratos
- É rico em fibras
- Muito baixo em calorias (63 kcal)
- Contribui com minerais como: cálcio , fósforo , ferro
- Contém vitaminas: B1 , C , Caroteno , Riboflavina e Niacina
- Contém probióticos
Seu excelente conteúdo de água torna uma das únicas raízes que contribuem com a maior parte da água
Da sua riqueza nutricional, todos os benefícios que deriva são derivados
Mas para que serve o yacon?
É comum confundir com o jicama, no entanto, o yacon pode ser usado ao máximo, para ser consumido de várias maneiras
Múltiplos estudos testaram e investigaram as virtudes de yacon
- Consumindo isso serve para aumentar a motilidade intestinal
- Ajuda a purificar o corpo
- Permite combater a constipação de forma natural
- É uma ótima fonte de antioxidantes
- Serve como suporte de perda de peso pelo seu baixo teor de calorias
- Previne o crescimento de microorganismos que causam doenças como diarréia, etc.
- O yacon serve para melhorar a saúde da flora intestinal
- Ajuda a regular distúrbios intestinais
- Ao consumi-lo, você pode prevenir infecções no sistema digestivo
- Para preparar infusões com suas folhas
É utilizado para a produção de produtos, tais como:
- Vinho de yacon
- Xarope de yacão
- Passas
- Farinha
- Flocos
- Chás
Hoje em dia, e após as descobertas que os estudos fizeram, o yacon já tem uma presença mundial, também para todos os produtos que foram elaborados e comercializados, e mais pessoas hoje, estão desfrutando não só seu sabor, mas também são obtendo os benefícios para a saúde que a yacon oferece.
Tradicionalmente, o yacon foi consumido na forma de frutas, fazendo purê, mas agora com a variedade de produtos que podem ser encontrados feitos a partir de yacon, agora, a maneira como ele pode ser consumido é maior.
Além disso, é um ingrediente altamente apreciado nas cozinhas internacionais, fazendo parte de várias receitas e pode ser consumido em sorvete, bolos, geléias, cocktails, etc.
Yacon pode ajudá-lo a perder peso
Alguns especialistas enfatizaram que o yacon serve para perder peso, porque, além de ser muito nutritivo, ajuda como aliado a atingir o objetivo de ter um peso ideal, isso será possível, porque sua ingestão calórica é muito baixa, seu conteúdo A fibra desempenha um papel muito importante, para uma boa função intestinal, absorção de gorduras, fornece propriedades que ajudam a reduzir os níveis de colesterol e ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue.
No entanto, embora tenha sido aconselhado a consumir yacon para perder peso, é importante lembrar que, para ter sucesso na perda de peso, é necessário comer uma dieta equilibrada, beber água, exercitar e a orientação de um especialista em saúde é fundamental .
5 Benefícios do yacon
Algumas das grandes propriedades do yacon já foram destacadas, e internamente o seu consumo serve para melhorar, prevenir e manter a saúde ideal:
Como mencionado, o yacon tem muitas propriedades, e seu consumo é principalmente natural, pode ser como fruta crua, ou como ingrediente a ser adicionado a um suco, como uma infusão. Se se destinar a obter produtos feitos a partir de yacon, recomenda-se que sejam da mais alta qualidade e que se cuidem de serem de origem natural.
Desde a antiguidade, o yacon tem sido atribuído propriedades benéficas para pessoas que sofrem de diabetes, provando que seu consumo é seguro. Ele tem sido utilizado principalmente para controlar os níveis de açúcar no sangue, para aumentar os níveis de insulina em pacientes com diabetes e também em pessoas que não têm diabetes.
Mas, apesar do fato de que o yacon tem sido usado como um tratamento natural para diabetes, estudos ainda estão em andamento, então, se você quiser escolher consumir esse alimento, melhorar o estado em diabetes se você sofre, é aconselhável consultar o seu médico antes de utilizar este tubérculo. É principalmente consumido na forma de infusão, elaborando-o com as folhas de yacon.
Embora tenha várias propriedades e benefícios, algumas pesquisas, divulgaram informações que consumiram por muito tempo e / ou abusaram do seu consumo, podem desencadear problemas renais. Portanto, consulte o seu médico antes e durante o uso.
O yacon também serve, como edulcorante natural, que é extraído das raízes da planta. Sendo um adoçante natural, é baixo em açúcares, o que torna seguro, tanto para pessoas com diabetes como para pessoas que seguem um plano para perder peso.
Adicionando yacon à nossa comida é uma ótima alternativa, pois fornece os nutrientes necessários para um bom funcionamento, propriedades e benefícios que, sem dúvida, melhorarão a saúde do nosso corpo.
Esta raiz andina é muito versátil, hoje em dia, pode ser consumida em várias formas, sob a forma de xarope, mel, xarope, pó seco, gelatina, suco, chá, até cápsulas.
