O Mito Da Dieta Alcalina.

A dieta alcalina parece ser muito boa para ser verdade.

Isto é para substituir alimentos ácidos com alimentos alcalinos para melhorar a saúde.

Seus defensores atribuem propriedades milagrosas ao seu corpo.

Nos últimos anos, a dieta alcalina foi amplamente distribuída, especialmente na internet.

Há algumas pessoas que juram que essa dieta mudou sua vida para sempre, o que é um milagre.

Alguns vão mais longe e afirmam que a causa do câncer é levar uma dieta ácida.

Esta dieta é baseada em consumir mais frutas, vegetais e proteínas vegetais não transformadas.

Mas a questão persiste, existe alguma evidência científica do que a dieta alcalina promete?

Aqui vamos analisar os estudos sobre isso.

O que é dieta alcalina e por que eles dizem que é bom para o seu corpo?

A dieta alcalina também é conhecida como a dieta de ácido alcalino.

Baseia-se na ideia de que os alimentos que entram no seu corpo podem alterar a acidez ou alcalinidade do pH do seu corpo.

Deixe-me explicar como isso funciona …

Alcalinidade ou acidez, em qualquer coisa, é medida em termos de pH.

O pH varia de 0 a 14, sendo 0 extremamente ácido e 14 extremamente alcalino. PH 7 é pH neutro.

Existem várias maneiras pelas quais seu corpo regula o pH do sangue.

Nosso corpo ocupa um pH no sangue entre 7,35 e 7,45, portanto seu corpo está em pH neutro.

Ambos os extremos são muito perigosos para a sua saúde. Um pH de 7.1 coloca sua vida em perigo e um pH de 7.8 é incompatível com a vida.

Quando você metaboliza alimentos e extrai energia deles.

Para obter essa energia, seu corpo precisa “queimar” o alimento, apenas esse processo é feito muito lentamente e microscopicamente.

Quando você queima a comida, há resíduos, como quando você queima madeira na lareira.

Estes resíduos podem ser alcalinos ou ácidos, os seguidores de dieta alcalina afirmam que esses restos afetam diretamente a acidez do seu corpo.

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Qual é a dieta alcalina?

Se você come alimentos que deixam resíduos alcalinos, o pH do seu corpo se torna alcalino.

E os alimentos neutros não têm efeito.

Nesta teoria, os restos ácidos tornam-no vulnerável a ficar doente e os alimentos alcalinos são protetores para o seu corpo.

De acordo com esta dieta, ao escolher alimentos alcalinos, você melhora a saúde.

Os componentes alimentares com restos ácidos são proteína, sulfato e fósforo.

Os componentes alimentares com resíduos alcalinos são magnésio, potássio e cálcio. ( 1 )

De acordo com essa teoria, podemos classificar os alimentos da seguinte forma:

Quando falo sobre o pH do nosso corpo, é importante que você entenda o que quero dizer.

• Ácidos: Alimentos de origem animal (carne, aves, peixe, ovos, produtos lácteos), grãos e álcool.
• Alcalina: Legumes, legumes, nozes e frutas.
• Neutrals: gorduras naturais, açúcar e amido.

Seu corpo tem diferentes graus de acidez dependendo da parte do corpo a que nos referimos.

Os alimentos afetam o pH da sua urina, e não o seu sangue.

O pH do estômago é muito ácido e, portanto, deve ser começar a digestão química de seus alimentos.

O pH do sangue é neutro, a acidez necessária para você permanecer vivo.

E o pH da urina geralmente é ligeiramente ácido por natureza.

Seu corpo regula o pH do sangue, para isso você não pode intervir, seu corpo faz isso por si só e, em última análise, não depende dos alimentos que ingerem.

Para que seu corpo controle o pH do sangue usa três mecanismos chamados:

Buffers ou buffers são substâncias encontradas dentro e fora das células do seu corpo e alguns amortecedores são ácidos e outros alcalinos,

• Amortecedores ou tampões.
• Respiração.
• Regulação renal.

Os amortecedores funcionam de acordo com as necessidades do seu corpo para que ele possa manter o pH dentro da faixa normal.

A respiração regula também ajuda a regular o pH em seu corpo se livrando dos ácidos voláteis.

E seus rins regulam o pH do seu corpo se livrando de ácidos não voláteis, e é por isso que sua urina é naturalmente ácida.

Em todo esse processo de regulação do pH em seu corpo, o alimento não intervém ou regulam o pH no sangue a qualquer momento.

O alimento pode interferir em qualquer momento com a regulação do pH?

No entanto, há algo em que os alimentos podem influenciar o pH, isto é, na acidez da urina ( 2 ).

Na verdade, esta é uma das maneiras como seu corpo regula o pH do sangue, excrevendo ácidos não voláteis através da urina.

Aqui está um exemplo claro, se você comer um grande pedaço de carne em algumas horas, em algumas horas, sua urina será mais ácida.

Mas, no final do dia, o pH da urina é um indicador pobre do estado de saúde.

O pH da urina pode ser influenciado por muitos fatores, além da dieta, tais como:

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• Doenças renais
• Problemas gástricos
• Infecção urinária
• Consumo de medicamentos, etc.

Diferentes tipos de PH em seu corpo

A acidez em seu corpo depende muito de onde é medida, pois não será o mesmo pH no sangue, na urina, no estômago ou nos intestinos.

O pH do estômago é extremamente ácido por natureza e precisa ser ácido para poder digerir alguns dos alimentos.

Todos os alimentos que saem do estômago são extremamente ácidos, e não importa quão ácidos eles são quando entram nele.

Os alimentos, depois de estar no estômago por um tempo, passam para o duodeno, onde mudam para um ambiente extremamente alcalino.

Em seguida, todos os alimentos que entram no duodeno são ácidos (devido à acidez do estômago) e são transformados em alcalinos.

A mudança de pH é devido ao pH do duodeno é alcalino por natureza.

Não há alimentos que possam alterar significativamente a acidez do estômago ou a alcalinidade do duodeno.

Quando o alimento que você come é dentro dos intestinos, então você está no processo para terminar sua digestão.

No final do processo de digestão, seu corpo absorve-os.

Mas poder absorver primeiro deve passar de ser um alimento para ser uma molécula e assim poder passar dos intestinos para o sangue.

Nos intestinos, os nutrientes são absorvidos a partir de alimentos e depois são transportados para a corrente sanguínea.

O sangue por natureza tem um pH constante e estável, caso contrário não seria na faixa normal e não seria mais compatível com a vida.

Todos os alimentos que você consome, independentemente do pH que tenham antes das vírgulas, não cheguem com esse pH no sangue.

Para atingir o sangue, o alimento tem que passar por muitos processos físicos e químicos, e através de barreiras naturais em seu corpo para se tornar alimento para a molécula.

De mastigação, acidez do estômago, alcalinidade do duodeno, contato com as enzimas do pâncreas e secreções da bile, etc.

Uma vez no sangue, o pH tem que estar na faixa normal, então existem mecanismos regulatórios naturais em seu corpo.

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O pH da urina é freqüentemente usado como mecanismo de controle por defensores de dieta alcalina

A urina tem valores de pH extremamente variáveis.

O pH da urina é geralmente ácido, bem como o sangue geralmente é ligeiramente alcalino.

Além disso, a faixa de pH normal da urina é muito ampla: entre 4,6 e 8.

Se analisarmos um pouco, veremos que esses valores de pH são tão variáveis ​​porque uma das funções dos rins é a manutenção do pH do sangue.

E é precisamente o sangue que admite pouca variação de variação no seu pH.

É por isso que o rim deve ser muito flexível em termos de acidez tolerada.

Portanto: independentemente dos alimentos que você está ingerindo, estes não influenciam a acidez do seu sangue.

Recapitulação

Os alimentos a serem digeridos passam por um meio muito ácido primeiro (no estômago) e por outro muito alcalino então (no duodeno).

As moléculas, ao entrar no sangue, entram em um ambiente interno que tem pouca flexibilidade com o pH e que, por natureza, é muito ligeiramente alcalino.

Um fato importante: se no sangue o pH se tornasse um pouco mais alcalino, o excesso de 3,45 vida seria de grande risco, mas se atingir um pH de 7,8, a pessoa certamente não vai sobreviver.

É útil recordar tudo o que acontece com a acidez, o ponto não é deixar o intervalo normal.

Para que o sangue permaneça na faixa normal, seu corpo possui mecanismos de regulação mais ou menos complexos, onde a dieta não tem influência alguma.

Aqui vem o ponto mais forte da argumentação daqueles que defendem a dieta alcalina.

A acidez dos alimentos pode causar câncer?

Seus defensores dizem que as células cancerosas, que se reproduzem muito mais que o normal, vivem em um ambiente ácido.

Tudo isso é verdade, mas eles omitem dizer que a célula cancerosa gera acidez e não o contrário.

Infelizmente, esta não é a solução para o problema do câncer, mesmo remotamente.

É importante lembrar que nenhuma dieta foi mostrada para curar o câncer.

Os defensores da dieta alcalina são freqüentemente inflexíveis que um dos institutos de pesquisa de câncer mais importantes está certo, citando um estudo do Hospital Johns Hopkins.

Para isso, nada melhor do que o que o site oficial diz e a partir do qual extraímos o mais relevante:

“A informação falsamente atribuída a Johns Hopkins chamada” ACTUALIZAÇÃO DO CANCRO “descreve as propriedades das células cancerígenas e sugere formas de preveni-la. Johns Hopkins não publicou esta informação, que muitas vezes vem como anexo a um e-mail e não endossa seu conteúdo.

O e-mail também tem o nome de nossa instituição mal escrita como “John” Hopkins, mas a maneira correta de escrever é “Johns” Hopkins. Para obter mais informações sobre o câncer, leia as informações em nosso site ou visite o site do Instituto Nacional do Câncer em www.cancer.gov .

Por favor, ajude-nos a combater a propagação deste engano, liberando essa afirmação … “

O simples fato de gerar um documento apócrifo nos dá a orientação de que mesmo eles não acreditam no que dizem.

Se eles têm que mentir tão a sério, o mínimo que podemos dizer é que seus argumentos não são sólidos.

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Quais são as regras da Dieta Alcalina?

Todas as refeições devem ser cruas

Consome clorofila

Pegue água alcalina

A dieta chamada alcalina é, na verdade, uma dieta saudável.

Em conclusão, você deve evitar essa dieta?

Promove o consumo de vegetais, frutas e proíbe o consumo de alimentos processados ​​e açúcar.

Todas essas diretrizes realmente trazem muitos benefícios para o seu corpo, como promover maior fibra, antioxidantes e água.

No entanto, nenhuma das teorias por trás da dieta tem qualquer evidência científica ou qualquer estudo humano que demonstre o que afirma.

A dieta alcalina não tem base científica.

Mas note o seguinte, e isso é importante, é uma dieta variada e saudável.

Se considerarmos suas características, a dieta alcalina é muito boa para o seu corpo e para sua saúde, mas isso não é porque ajuda a regular a acidez do seu sangue.

Manter uma dieta variada, exercitar, não fumar e monitorar a saúde são as melhores dicas para reduzir o risco de muitas doenças.

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