Mantenha seu alimento seguro durante o calor




A estação quente é um dos principais inimigos para a saúde, especialmente o estômago , pois acelera a decomposição de alimentos e bebidas, o que pode causar diarréia severa , desidratação e outras infecções que podem até tornar-se nas crônicas.

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Portanto, é essencial manter todos os alimentos em casa em boas condições, de modo que ele não fique contaminado com fungos e bactérias, mas como fazemos isso?

A resposta é Juan Manuel Herrera, especialista em gestão adequada de alimentos, que indica que, para preservar os alimentos adequadamente, você precisa seguir as sete dicas seguintes :

Alimentos preparados

Os alimentos que já passaram por um processo de cozimento devem ser consumidos no seguinte 72 horas no máximo.

Para reaquecê-lo, é melhor fazê-lo em pequenas porções. Também é importante lembrar que quando o alimento é congelado, a porcentagem da quantidade de proteína que ele pode fornecer diminui.

Vegetal

É melhor refrigerá-los porque preservam suas propriedades e aumentam a vida por até dez dias.

Antes do armazenamento na geladeira, não as lave porque a umidade se acumula. Quando eles são usados, eles devem ser armazenados em uma bolsa com pequenos orifícios para que o vegetal possa respirar.

Carnes

A vida média de frango e carne é máxima de oito dias.

Portanto, se esses produtos são comprados em supermercados, deve-se ter em conta que eles já foram refrigerados por três ou quatro dias, então eles devem ser consumidos o mais rápido possível.

Ovos

Você precisa refrigerá-los para aumentar sua vida.

Se deixado à temperatura ambiente, as bactérias podem entrar na clara e na gema, fazendo com que o produto se decompor e apodrecer.

Peixe

Quando você compra peixe, você deve ter certeza de que seus olhos são brilhantes e cristalinos, e que a pele é firme e elástica.

Ao cozinhar, você tem que fazê-lo completamente, certificando-se de que nada fica em bruto.

Frutas

É melhor comprar pequenas porções de frutas de temporada para evitar fermentação durante a estação quente.

Não descongelar e voltar a congelar

Se você descongelou qualquer alimento, não o coloque no congelador porque ele se decompõe.

Além disso, não sujeite os alimentos às mudanças de temperatura.