IPN cria neve da Jamaica para controlar colesterol e triglicerídeos




De acordo com o “Atlas das Plantas de Medicina Tradicional Mexicana” da Universidade Nacional Autônoma do México (UNAM), em Chiapas, a “mamãe” usa a flor de jamaica natural com vários propósitos, como aliviar a dor estomacal.

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Outro benefício para a saúde que o atributo “mam” para a flor é o controle das febres devido ao catarro, pois produz transpiração e é diurético. Pesquisa em ratos, mostram que o cálice da Jamaica tem atividade anti-hiperlipidêmica, antihipocolesterêmica e anti-hipertertigicidêmica: isso ajudaria no controle de colesterol e triglicerídeos.

Gelado de jamaica natural versus envelhecimento

Nesse sentido, estudantes do Centro Interdisciplinar de Ciências da Saúde (CICS-Milpa Alta) do Instituto Nacional Politécnico (IPN) desenvolveram uma neva da Jamaica que previne o envelhecimento prematuro e melhora o processo de digestão.

A esta neve também foi adicionada menta, amoras e é adoçada com stevia; É adequado para pessoas com diabetes e em tratamentos para perda de peso, além de inibir o mau hálito.

Conteúdo nutricional Uma porção de 125 mililitros de neve jamaicana fornece 136,4 calorias, 4,2 gramas de proteína, 1,2 gramas de lipídios (gorduras), 20,9 gramas de carboidratos e vitaminas e minerais: vitaminas A, C, D e E; minerais como cálcio, ferro, potássio, magnésio, zinco e sódio.

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Assim, o consumo de vitaminas específicas adicionadas por esta sobremesa ajuda a prevenir o envelhecimento prematuro.

O IPN , clarificou que, por sua característica diurética, este sorvete não é sugerido para pessoas com doenças renais e que é ideal para pessoas na faixa etária de 30 a 40 anos.

A UNAM , também informa que a Sociedade Farmacêutica do México no século XX , considera a Jamaica como refrescante.

Você anseia essa sobremesa nutritiva e deliciosa?