O que é Humus?




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Humus é uma preparação nascida no Oriente Médio, é espessa e cremosa, feita com ingredientes muito saudáveis, como limão, alho, azeite, entre outros. Embora consumado em países como a Síria, Israel, Turquia, na Europa e na América, seu consumo tornou-se popular.

O húmus é feito principalmente com grão de garfo esmagado. E, em seguida, outros ingredientes são adicionados. O Humus é consumido atualmente em todo o mundo, não só porque é uma delícia, mas também porque é altamente nutritivo e benéfico.

O que é humus?

Como mencionado, o húmus é um creme feito de purê de alho cozido com suco de limão, pasta de sementes de gergelim conhecida como tahini e azeite.

Até recentemente, esta preparação não era muito conhecida, mas começou a comercializar nos Estados Unidos, tornando-se muito popular pelo seu sabor, é agora um dos alimentos mais consumidos nessa nação.

Agora parte da dieta de uma grande parte da população no Ocidente, pois é um alimento muito nutritivo. Saiba por que tornou-se tão popular e quais são os benefícios.

A rica história do Humus

Porque é uma boa idéia consumir o humus, verificar a história, uma história que vale a pena conhecer.

Por trás da húmus, há toda uma história tradicional, alguns referem-se a ela como uma rica história antiga, que apreende figuras históricas que consumiram essa preparação desde a antiguidade.

A história diz que o húmus começou a ser consumido no Egito em torno do século XIII, a receita variou um pouco do que é atualmente usado hoje para sua preparação, porque em vez de sementes ou pasta de sésamo, outras frutas foram usadas seca.

Humus ainda faz parte da dieta regular de refeições principais no Oriente Médio, acompanhado de pão na Jordânia e na Palestina.

Em Israel e Egito, o consumo é comum tanto quanto em muitos países árabes. Combina em uma variedade de alimentos. O que deixa claro que esta preparação é básica na alimentação pelo menos no Oriente Médio.

Humus Preparação saudável?

Há muitas razões pelas quais a húmus é básica na alimentação dos países árabes. E agora que é muito consumido no Ocidente e na Europa, pois é uma preparação muito saudável com grandes benefícios para o corpo.

Por que é saudável?

Devido à sua riqueza em nutrientes, uma vez que os ingredientes utilizados para a sua preparação, como grão-de-bico, gergelim, azeite, são fontes ricas de ácidos gordurosos, proteínas, vitaminas e minerais, que permitem que o corpo funcione adequadamente.

Verificou-se que a combinação destes ingredientes faz com que a húmus tenha propriedades anti-inflamatórias que impeçam o desenvolvimento de doenças crônicas ou degenerativas.

Claro, a chave para obter todos os grandes benefícios que conhecemos aqui, e especialmente os nutrientes que ele fornece, é consumir húmus caseiro ou obter produtos de qualidade.

Agora você pode consumir vários tipos de húmus, com diferentes ingredientes adicionais aos já mencionados.

Humus: informações nutricionais

Humus é uma massa com um sabor excelente, mas não só é a única razão pela qual agora é muito popular, mas essa preparação representa uma ótima fonte de nutrientes. Saiba o que traz:

Alto teor de proteínas: o úmus é rico neste macronutriente, que é essencial para o bom funcionamento do organismo. Proteínas de origem vegetal que lhe permitem mantê-lo saciado, ajudando a combater os ataques de fome.

Estas proteínas são facilmente assimiladas no corpo em 100 gramas de purê ou creme encontrados cerca de 5 gramas de proteína. Alguns atletas preferiram o húmus para complementar suas dietas .

Baixa gordura:

A contribuição da gordura na húmus não é alta, e o que contribui com as gorduras é baseado em ácidos gordurosos essenciais, pois contribui com gorduras insaturadas, provenientes do azeite, um dos óleos mais nutritivos.

Entre os ácidos gordurosos que se destacam são o ácido linoléico e o ácido oleico que permitem o bom estado das células, evitando e prevenindo o estresse oxidativo. Seu alto conteúdo de Omega 3 traz grandes benefícios para o corpo.

Em 100 gramas de purê, existem apenas 9 gramas de gordura.

Rico fonte de fibra: a fibra é essencial para uma boa saúde digestiva, e a humus é uma boa fonte disso. Em 100 gramas há cerca de 5 gramas de fibra. A fibra ajuda a manter um corpo limpo, livre de toxinas e promove o trânsito digestivo. Em casos de constipação, a humus pode ser uma preparação que pode ser facilmente adicionada à dieta habitual.

Boa fonte de carboidratos saudáveis: a humus é uma fonte rica de carboidratos e absorção lenta que fornece energia necessária para realizar atividades diárias. os níveis de açúcar permanecem estáveis.

Cerca de 100 gramas fornecem cerca de 20 gramas de carboidratos.

Além disso: a humus é rica em outros nutrientes, como minerais que se destacam: ferro, potássio, cálcio, fósforo, magnésio. Quanto ao seu contributo de vitaminas, enfatizamos as vitaminas B, como a niacina, ácido fólico, tiamina, rivoflavina. Ele também fornece vitamina C.

Do que é feito o humus?

O grão de bico, a pasta de sésamo, o suco de limão, a paprika, o alho fresco, o azeite de oliva são os ingredientes que são principalmente elaborados.

É por isso que esta preparação é muito nutritiva, pois é feita de alimentos muito saudáveis.

Pasta de tahini ou de gergelim:

Como é sabido, esta pasta de semente de sésamo é uma preparação que também foi consumida desde a antiguidade. Destaca-se como um dos condimentos mais antigos e se destaca por oferecer uma ampla gama de nutrientes. (1)

As sementes de sésamo trazem grandes benefícios, pois fornecem antioxidantes como a vitamina E, que pode proteger o corpo do desenvolvimento de muitas doenças.




Sal do mar:

Se a preparação for não processada, você provavelmente adicionou sal marinho, que é muito nutritivo, pois fornece muitos minerais, fornece níveis adequados de sódio. Eles ajudam a equilibrar a ingestão de potássio.

Azeite de oliva:

Entre os ingredientes estelares, destaca-se o azeite, que, como é conhecido, é um dos mais nutritivos, que os especialistas recomendam consumir. A humus usa esse tipo de óleo.

É por isso que torna tão nutritivo, além disso, o óleo que é adicionado não foi cozido, o que evitou a sua oxidação, que ocorre quando submetido a altas temperaturas.

Tradicionalmente, esta massa é preparada com azeite extra virgem. (2) (3)

Alho

O alho é um tempero que tem sido usado para fins medicinais e preparação de alimentos desde a antiguidade. E nesta preparação, sem dúvida, trará muitas das suas propriedades e nutrientes contidos.

Alho tem muitas propriedades, incluindo propriedades anti-fúngicas, antioxidantes e anti-inflamatórias. Antivirais. Etc. (4)

Suco de limão:

O limão é uma das frutas cítricas mais benéficas que podemos consumir, não só se destaca pela sua rica contribuição da vitamina C, mas também proporciona múltiplas propriedades, como a alcalinização, a luta contra o alto nível de acidez, fortalece o sistema imunológico, mantém níveis de açúcar no sangue, etc.

Grão-de-bico:

Os grãos-de-bico como muitas outras leguminosas são uma fonte rica de nutrientes e fibras, de origem vegetal. Eles mantêm um estado prolongado de saciedade, eles melhoram a digestão, além de manter uma boa saúde cardiovascular.

Esta leguminosa é muito consumida em todo o mundo. E faz parte das dietas tradicionais durante séculos. (5)

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8 excelentes benefícios da humus para a saúde

Até agora, não ficou claro que a húmus é um prato muito saudável. Mas agora você conhece em detalhes os benefícios que você pode trazer para sua saúde geral:

1. Saúde para o seu coração

Consumir regularmente esta pasta pode ter grandes benefícios para a saúde do seu coração, pois mantém o colesterol no equilíbrio, porque os grãos de bico têm uma ótima habilidade para reduzir os níveis de colesterol ruim no sangue.

Estudos e pesquisas sugerem que dietas ricas em azeite reduzem o risco de doenças cardiovasculares. Assim, a húmus é uma boa fonte de rasas saudáveis, pois está preparada a partir de azeite virgem extra.

Além disso, as sementes de gergelim juntamente com o azeite fornecem antioxidantes e reduzem a inflamação, mantendo a saúde do coração. As artérias, células, são mantidas com boa estrutura.

Esta é certamente uma razão muito boa para poder consumir humus dentro de uma dieta equilibrada. Uma vez que seus ingredientes estelares tornam mais do que um creme para comer com pão.

2. Para ter energia

Como mencionado, nos países árabes, a humus é principalmente consumida principalmente no café da manhã, o que é porque é uma fonte rica de carboidratos, que fornece energia suficiente para realizar atividades diárias.

Lembre-se que o ingrediente principal desta preparação no grão-de-bico que, como todos os grãos e leguminosas, contém amido, um carboidrato complexo que o corpo pode usar constantemente como fonte de energia.

Os amidos contêm açúcares naturais chamados de glicose, que o corpo usa de muitas maneiras. E, ao contrário dos carboidratos simples encontrados nos alimentos processados, os carboidratos são absorvidos lentamente.

Níveis de açúcares estáveis ​​são mantidos. Foi sugerido que a húmus em uma preparação que, embora rica em carboidratos, os diabéticos possam consumi-lo, mas é melhor pedir um conselho médico.

3. Boa fonte de nutrientes

O húmus, como analisado, é muito rico em micronutrientes e macronutrientes que o torna um prato que deve ser consumido regularmente. Uma vez que é uma rica fonte de nutrientes.

É difícil superar a sua combinação de vitaminas, minerais, fibras, antioxidantes, uma vez que o grão-de-bico é rico em fósforo, ferro, ácido fólico e vitaminas do grupo B.

Para os vegetarianos humus uma ótima alternativa, uma vez que é um prato que fornece todos esses nutrientes, além de proteínas de origem vegetal.

Cada um dos ingredientes que compõem como descrito foi muito nutritivo. E cada um se destaca por ser uma fonte rica de nutrientes específicos, como ácidos graxos, vitamina C, proteínas e minerais. Etc.

4. Para boa saúde óssea

Como você notou, esta preparação se destaca como uma boa fonte de minerais. Então seus ossos se beneficiarão.

Atualmente, o problema dos ossos, doenças, tem crescido, não só por causa da má alimentação que tem sido realizada, mas por muitos fatores envolvidos no desenvolvimento dessas doenças.

Então, este prato fortalecerá e manterá os seus ossos em boas condições, a massa de tahini se destaca por ser rica em minerais e faz parte da lista de ingredientes, então se você estiver considerando adicionar este prato à sua dieta, lembre-se disso seus ossos se beneficiarão.

5. Reduz a inflamação no corpo

Outra razão pela qual você não vai parar de usar humus é porque evita e evita a inflamação nas articulações, joelho. E não só isso, mas em um nível geral, ele desinfla o organismo, impedindo que ele seja vulnerável a sofrer de doenças crônicas ou degenerativas.

Em estudos recentes, verificou-se que o alho, o grão-de-bico e o azeite são alimentos que previnem a inflamação no organismo, reduzindo os níveis de colesterol , reduzindo os coágulos sanguíneos. (6)

Atualmente, doenças como diabetes, doenças cardíacas e artrite afligiram uma grande parte da população, por isso é essencial selecionar e consumir alimentos que reduzam a inflamação e são uma boa fonte de nutrientes.

6. Para um peso saudável:

Humus é rico em fibras e também com baixo teor de gordura, e sendo uma boa fonte de nutrientes, será um pires que nos ajuda a manter um peso saudável. Mantém o corpo saciado durante muito tempo, uma vez que é feito de grão-de-bico uma leguminosa com muitas propriedades.

Sua contribuição de gorduras e fibras monoinsaturadas, ajuda a ter um bom trânsito intestinal. E foi demonstrado após estudos que os ácidos graxos podem ajudar a eliminar a gordura abdominal.

Na próxima vez que você decidir consumir humus, lembre-se de que é um pires com tantos benefícios, não só melhora a saúde em geral, nem ajuda a prevenir o desenvolvimento de doenças ou doenças, mas também ajuda a sentir e ficar bem.

7. Uma boa comida para vegetarianos e para aqueles que sofrem de alergias alimentares:

O úmus é um prato muito seguro para aqueles que sofrem de uma doença como a doença celíaca, uma vez que não contém glúten, lácteos ou nozes, o que pode pôr em perigo a saúde não só daqueles que sofrem deste tipo de doença, mas em geral de alergia alimentar.

A menos que haja um problema de saúde específico, esta preparação pode ser consumida com segurança.

Além disso, é uma boa fonte de proteína vegetal e outros nutrientes para que ele possa complementar qualquer dieta vegetariana. E com proteínas de alta qualidade quando o grão-de-bico é combinado com grãos integrais, o que o torna completo.

Isso significa que tem todos os aminoácidos essenciais que são necessários para o bom funcionamento do organismo.

Há apenas uma coisa para lembrar que existem pessoas que são alérgicas ao gergelim ou ao gergelim, então eles provavelmente escolherão consumir ou preparar uma receita de húmus sem a pasta de gergelim.

8. Proteção contra doenças:

Por último, mas não menos importante, outra razão pela qual você deve considerar ir e comprar ou preparar humus agora é porque é um pires que protege seu corpo, com todos os benefícios mencionados acima, e também com tudo isso protege seu corpo do sofrimento e desenvolvimento de doenças.

Na verdade, a humus em que se originou, nesses países há uma baixa incidência de doenças cardiovasculares e longevidade, por causa de sua riqueza em nutrientes, então escolher consumir este prato pode ser uma das decisões mais inteligentes que você pode fazer em termos de comida que você come.

Além disso, demonstrou-se que os grãos-de-bico têm propriedades anti-câncer acima de tudo podem ajudar a prevenir o câncer de cólon. Uma vez que é um alimento que ajuda a ter uma boa saúde digestiva.

Em suma, o húmus é um prato muito completo porque tem nutrientes e também é feito de ingredientes que o tornam uma boa fonte de saúde. Então, uma vez que você conhece os motivos saudáveis ​​para poder consumi-lo, não hesite em adicioná-lo à sua dieta habitual.

Além disso, que você pode facilmente obter um bom produto nos supermercados, você descobre como é fácil prepará-lo.

Tipos de húmus

Atualmente, há uma infinidade de maneiras de consumi-lo, onde, além de ter os ingredientes básicos já mencionados, podem ser adicionados outros ingredientes onde o seu sabor deve ser aprimorado. Além da contribuição dos nutrientes.

Entre os principais tipos de húmus que se destacam estão os ingredientes adicionados como o coentro, jalapeño, chipotle, feijão preto, pimentão, curry, paprika, berinjelas, apenas para mencionar algumas das adições mais comuns.

Se você tem uma loja de alimentos saudáveis ​​ou caseiros, pergunte sobre a variedade mais rica, além disso, você pode escolher suas variedades favoritas no supermercado, escolha um produto de qualidade.

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Se você tem uma loja de alimentos saudáveis ​​ou caseiros, pergunte sobre a variedade mais rica, além disso, você pode escolher suas variedades favoritas no supermercado, escolha um produto de qualidade.

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Como preparar húmus?

Seguir esta receita básica é muito simples de preparar, o que, além de poupar um pouco de dinheiro, você assegurará que você possa obter todos os benefícios já mencionados. Prepare-o e reserve-o para consumir durante a semana.

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Receita de humus

Ingredientes:

  • 500 gramas de grão-de-bico ou duas latas, de preferência comprá-los em uma loja de vegetais e grãos
  • ¼ de pasta de gergelim ou pasta de tahini
  • ¼ xícara de suco de limão recém-espremido
  • Um cravo de alho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • ½ colher de chá de sal marinho
  • 2 a 3 colheres de sopa de água
  • Opcional, uma colher de chá de cominho moído

Modo de preparação:

O mais comum é consumir o húmus com pão, mas você pode consumi-lo como você deseja, pode ser com os cookies.

  • É muito fácil de preparar, basta cozinhar o grão-de-bico em fogo baixo e, uma vez cozinhados, deixe esfriar e esvazie-os muito bem. Para facilitar a cozedura você pode deixá-la embebendo na noite anterior. Você pode usar o que vem em latas, mas o sabor pode variar um pouco
  • Adicione os grãos de bico ao liquidificador ou liquidificador e adicione os ingredientes restantes, de acordo com a consistência que deseja obter, adicione mais água ou azeite
  • Você pode reservar alguns grãos de bico para decorar no final
  • A consistência que você deseja obter é cremosa, então adicione ingredientes como suco de limão, alho de cravo desenchado, sal a gosto e pasta de tahini, cuide de adicionar muita água, lembre-se de que a consistência deve permanecer como a de um guacamole
  • Passe a mistura em uma tigela e esteja pronta para desfrutar, você pode adicionar um pouco de salsa e pimenta ao gosto, bem como os grãos-de-bico para decorar. É tão bom quanto você deseja consumir.

Esta receita usa os ingredientes básicos com os quais o húmus é feito, mas você pode criar sua própria versão e adicionar seus ingredientes favoritos como o coentro, jalapeno, pimentas, etc. Dê o seu toque e aproveite este rico prato que é rico e benéfico para o seu corpo.

Consumir humus é uma decisão inteligente, comprá-lo ou prepará-lo em casa, agora você conhece todas as vantagens que este prato tem para consumir.

Se você escolher alimentos que eu mencionei na lista acima que ajudam a acelerar seu metabolismo, você estará em excelente saúde e fitness.