As enzimas digestivas são responsáveis por digerir e absorver todos os alimentos que você consome. Então, a frase “Você é o que você come”, mudaria para a versão corrigida “Você é o que suas enzimas digerem e absorvem”.
Existem muitas doenças causadas pela má absorção de nutrientes, devido ao mau funcionamento das enzimas digestivas.
Existe um ditado chinês que diz:
- “Aquele que toma os remédios, mas negligencia sua dieta, desperdiça o trabalho de seu médico”.
No entanto, em algumas ocasiões, transportar uma boa dieta não é suficiente para evitar doenças e manter uma boa saúde.
Hoje falo sobre as enzimas digestivas eo papel que desempenham na sua saúde.
O que são enzimas digestivas?
Uma de suas funções essenciais, é quebrar grandes moléculas, em pequenas partículas que facilitam sua manipulação e absorção.
- Boca.
- Estômago.
- Intestino pequeno – Duodeno.
- Pâncreas.
- Fígado.
- Vesícula biliar.
- O duodeno.
- O pâncreas, fígado e vesícula biliar.
É a primeira parte do intestino delgado, que está muito ocupada, porque lá:
- Os aminoácidos são extraídos de proteínas.
- Os ácidos gordurosos e o colesterol são separados das gorduras.
- O açúcar é separado dos carboidratos.
É certo no duodeno, onde seu corpo obtém as partes essenciais para formar suas moléculas de DNA e onde todos os macronutrientes se tornam moléculas muito pequenas, para que possam entrar no sistema sanguíneo e se tornarem parte do seu metabolismo .
Através do trabalho coordenado do pâncreas, fígado e vesícula biliar, o seu corpo produz sais ou ácidos biliares que contêm:
- Água.
- Eletrólitos.
- Aminoácidos.
- Colesterol.
- Gorduras.
- Bilirrubina.
A produção de sais biliares combina ácidos cólico e chenodesoxicólico, com os aminoácidos glicina ou taurina.
Estes sais também são responsáveis por quebrar as gorduras, de modo que suas enzimas digestivas específicas para gorduras (lipases) continuem a reduzi-las ainda mais ( 2 ). Além disso, no processo de digestão, os hormônios estão envolvidos:
- CCK (colecistoquinina) que ajuda a digestão de proteínas e gorduras.
- O secretin que controla as secreções do duodeno.
A Função das Enzimas Digestivas
As enzimas digestivas envolvidas na digestão de carboidratos são:
- A amilase converte carboidratos complexos em açúcares simples.
- Lactose, converte a lactose (açúcar de leite) em glicose e galactose.
- Sucrase, converte sacarose em glicose e frutose.
- Maltasa, converte maltose em duas glicose.
- Isomaltase converte isomaltose em duas glicose.
As enzimas digestivas envolvidas na digestão de gorduras são:
- Lipase converte triglicerídeos em ácidos graxos e glicerol.
- A fosfolipase converte os fosfolípidos em ácidos gordos.
As enzimas digestivas envolvidas na digestão de proteínas e aminoácidos são:
- Elastase, degrada a proteína de elastina.
- A tripsina converte a proteína em aminoácidos.
- A quimotripsina, converte a proteína em aminoácidos.
- Aminopeptidases, degrada os péptidos aos aminoácidos.
- Nucleases, converte os ácidos nucleicos em nucleósidos e nucleotídeos.
As enzimas digestivas são essenciais para o seu corpo?
Suas funções podem ser resumidas:
- Começa quando você mastiga seus alimentos, sua boca libera amilase salivar, que é responsável por começar a digestão de carboidratos, quebrando suas moléculas.
- As células parietais do estômago liberam ácidos, pepsins e outras enzimas (como a amilase gástrica) para continuar o processo de digestão.
- Os ácidos gástricos começam a formação de quimio, uma massa de alimentos parcialmente digeridos, com uma consistência semi-líquida.
- O ácido do estômago inativa a amilase salivar, permitindo que ele funcione na amilase gástrica.
- Após cerca de uma hora, o quimio passa do estômago para o duodeno, onde a acidez do cimo ativa a liberação da secreina hormonal.
- Secretin envia um sinal para o pâncreas para libertar hormônios, bicarbonato e enzimas pancreáticas.
- A secreção da bile começa.
- As enzimas lipase, tripsina, amilase pancreática e nuclease começam a agir.
- As mudanças de acidez no chime, pelo bicarbonato, fazem que ele passe de ácido para alcalino.
- Esta mudança de acidez favorece a ação das enzimas digestivas em suas bactérias intestinais e benéficas, que não conseguem sobreviver em um ambiente ácido (como os ácidos do estômago).
- Proativo – Com a falta de nutrientes das dietas atuais e o aumento das doenças crônicas não infecciosas, uma pequena ajuda não vai doer.
- Reativo – Se tudo está funcionando bem, não há necessidade de consumir suplementos.
- Doenças do sistema digestivo.
- Insuficiência enzimática devido ao envelhecimento.
- Hipocloridria (baixa produção de ácido no estômago).
É adequado para você consumir suplementos de enzimas digestivas?
Os dois principais pontos de vista sobre nutrição e a necessidade de consumir suplementos enzimáticos digestivos são:
- Doenças do fígado.
- Refluxo ácido.
Seja qual for o seu ponto de vista, a realidade é que mais e mais pessoas consomem esses suplementos devido a diferentes doenças, tais como:
- Meteorismo.
- Inchaço abdominal.
- Intestino permeável.
- Síndrome do Intestino Irritável.
As enzimas digestivas podem ajudá-lo se você tiver alguma doença em seu sistema digestivo, por exemplo:
- Doença de Crohn.
- Colite ulcerativa.
- Diverticulite.
- Malabsorção.
- Diarréia.
- Constipação.
- Estômago.
- Pâncreas.
- Fígado.
- Vesícula biliar.
- Intestino delgado.
O consumo de suplementos enzimáticos digestivos pode reduzir o estresse gerado pela dificuldade de digestão de carboidratos, gorduras e proteínas complexas em:
- Baixa azia.
- Pequena produção de enzimas digestivas.
- Deficiência de vitaminas: Calciferol (vitamina D) – sua deficiência pode causar problemas em seus ossos.
- Retinol (vitamina A) – Sua deficiência pode causar problemas na pele e na sua visão.
- Cobalamin (vitamina B12) – deficiência pode levar à anemia.
À medida que seu corpo envelhece, o ácido no estômago se torna cada vez mais alcalino. Isso afeta diretamente a produção de enzimas digestivas, porque o sinal para produzi-los é baseado no aumento da acidez causada pelo movimento do seu alimento do estômago para os intestinos. Se esse sinal não funcionar, seu corpo não produzirá o hormônio secretin, que “se comunica” com seu pâncreas para a liberação de enzimas digestivas.
Os problemas digestivos mais comuns nos idosos são:
- Deficiências Minerais: Ferro – sua deficiência pode causar anemia.
- Doença de Crohn – pode causar uma deficiência de enzimas digestivas.
São estas causas que podem favorecer o refluxo ácido.
Não só os idosos podem sofrer de baixa produção de ácido no estômago. Acidez, por si só, não pode quebrar alimentos para que seu corpo possa acessar vitaminas, minerais, carboidratos, proteínas e gorduras. Então, se você tem uma deficiência enzimática, você pode sofrer de deficiências nutricionais.
Se você tem doença hepática, você também pode ter algum tipo de deficiência enzimática digestiva.
Uma das doenças genéticas mais comuns é a deficiência de alfa-1 antitripsina, que afeta uma em cada 1.500 pessoas em todo o mundo. Geralmente ocorre em adultos entre 20 e 50 anos, com alguma complicação respiratória. Apenas 15% dos adultos que o desenvolvem desenvolvem sintomas da doença.
Outras doenças que não parecem estar relacionadas a uma deficiência enzimática são:
- Mudanças nas fezes – cor e textura: Pálido e flutua no pote.
- Consistência gordurosa ou com gotas de gordura.
- Desconforto gastrointestinal, cerca de uma hora após a ingestão, tais como: Inchaço abdominal.
- Diarréia.
- Meteorologia (gases).
- Indigestão.
- Eles ajudam a recuperação e diminuem o desconforto de doenças digestivas, como intestino vazado, refluxo ácido e síndrome do intestino irritável.
Quais são os sintomas que indicam deficiência enzimática digestiva?
Alguns sintomas a ter em mente são:
- Eles ajudam a digerir moléculas difíceis, como proteínas animais, glúten, caseína e lactose.
- Eles melhoram sua nutrição, porque facilitam a absorção de nutrientes.
- Eles atuam contra os inibidores naturais, presentes em alimentos como: Legumes (amendoim, nozes, feijões, lentilhas, sementes de abóbora).
- Grãos inteiros (germe de trigo, arroz integral).
- Branco de ovo.
- Tubérculos (batata, yucca, batata-doce).
- Plantas e frutas ( abacaxi , mamão , groselha).
- Animais (boi, porco).
Um estudo científico concluiu que é possível que exista uma relação entre o consumo de água fluorada e menor atividade de enzimas digestivas do pâncreas (lipase e protease). Também é possível que o consumo de água fluorada aumente os danos causados pelos radicais livres ao seu corpo, além de um funcionamento reduzido em suas mitocôndrias.
Os Benefícios das Enzimas Digestivas em seu Corpo
Sem enzimas digestivas, você não pode digerir os alimentos que você come. Dito isto, existem quatro razões principais pelas quais é aconselhável consumir suplementos enzimáticos digestivos:
- Probióticos, leveduras e fungos.
- Problemas na vesícula biliar: Acompanhe sua dieta com suplementos de enzimas digestivas para gorduras (lipases) e sais biliares.
- Betaine HCL Se dentro dos ingredientes dos suplementos enzimáticos digestivos é betaína HTA, verifique se eles também têm pepsins.
- Lactase Os suplementos de enzimas digestivas que contêm lactase, irão ajudá-lo a digerir mais facilmente produtos lácteos.
- Ervas Você pode acompanhar seus suplementos enzimáticos digestivos com suplementos de ervas que facilitam a digestão como menta, açafrão e gengibre .
- Nível de enzimas pancreáticas Nem todas as pessoas precisam da mesma quantidade de enzimas pancreáticas.
- A maioria dos produtos contém quantidades variáveis de pancreatina, por isso é aconselhável consultar um especialista para saber exatamente o quanto você precisa.
