Eu amo seriamente quando dizem que algo que eu amo comer é bom para minha saúde, aposto que não sou o único; Você também é verdade? Como o chocolate escuro, que tem grandes benefícios para a saúde e é um alimento que nem sempre proíbe quando ficamos doentes, é uma ótima felicidade!
Por exemplo, o chocolate é uma rica fonte de antioxidantes, como polifenóis, flavonóides, catequinas. É bom para o cérebro porque estimula o fluxo de sangue para o cérebro, bem como para o coração , para que ele possa ajudar a melhorar a função cognitiva.
Mas isso não pára por aí, no VitaminaseAlimentos.com , dizemos que uma investigação apresentada no Congresso da Sociedade Européia de Cardiologia , realizada em Barcelona, afirma que o chocolate escuro enriquecido com um oleo de azeite virgem extra é benéfico para mitigar o risco cardiovascular
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A cardiologista Rossella Di Stefano, da Universidade de Pisa , autor principal do estudo, menciona que descobriram que o consumo de doses diárias de chocolate escuro com adição natural de polifenóis a partir de azeite virgem extra está associado a uma melhora no perfil de risco cardiovascular.
Estudo
Os pesquisadores avaliaram a associação entre o consumo de chocolate amargo enriquecido com azeite virgem extra ou Panaia de maçã vermelha (uma variedade desta fruta reconhecida pelo alto teor de fenóis e antioxidantes) e o desenvolvimento de aterosclerose em pessoas saudáveis com risco cardiovascular .
Os cientistas administraram 40 mg de chocolate puro a 14 homens e 12 mulheres com pelo menos três fatores de risco (fumantes, com hipertensão ou com história de doença cardiovascular em sua família, por exemplo) durante 28 dias.
Metade do período, o chocolate continha 10% de azeite e a outra metade de quase 3% de maçã vermelha Panaia.
Azeite virgem extra e chocolate escuro
Entre os benefícios do óleo de oliva virgem extra estão para prevenir a deterioração mental, como a doença de Alzheimer , também contém propriedades anticancerígenas, fortalece o sistema imunológico, reduz a pressão sanguínea, entre outras coisas.
Os especialistas observados, em comparação com o chocolate enriquecido com maçã, o chocolate com azeite de oliva está associado a um aumento dos níveis nas células progenitoras endoteliais (EPC, por sua sigla em inglês), aqueles destinados a se tornarem vasos sanguíneos e uma diminuição da carnitina (responsável pelo transporte de ácidos graxos para obter energia metabólica).
“Nosso trabalho indica que o azeite extra virgem extra virgem pode ser um bom aditivo alimentar para ajudar a preservar nossas células de reparação, EPC” explicou Di Stefano.
Eles também avaliaram a progressão da aterosclerose através de alterações metabólicas, perfil lipídico ou pressão arterial e registraram que o consumo de chocolate enriquecido com azeite é significativamente associado ao aumento de lipoproteínas de alta intensidade ou colesterol Bom, bem como uma diminuição da pressão arterial.
Por outro lado, o chocolate com maçã diminui o nível de triglicerídeos , embora de forma mais sutil.
Você já sabe, comer chocolate para ser saudável.
