O quiabo refogado é um prato popular na culinária brasileira, conhecido tanto pelo seu sabor peculiar quanto por seus benefícios nutricionais. A preocupação sobre se esse alimento engorda é comum, principalmente para aqueles que buscam manter uma alimentação equilibrada. Neste artigo, vamos desvendar todos os detalhes sobre as calorias e aspectos nutricionais do quiabo refogado, mostrando por que ele pode ser um excelente componente na sua dieta.
- Valor Calórico e Composição Nutricional do Quiabo
- Benefícios do Quiabo para a Saúde
- 1. Melhora da Digestão
- 2. Controle do Colesterol
- 3. Regulação do Açúcar no Sangue
- 4. Fonte de Antioxidantes
- 5. Saúde Visual
- Como Preparar e Consumir Quiabo Refogado
- Lavagem e Corte
- Processo de Refogar
- Temperos e Ingredientes Adicionais
- Conclusão
- Tabela Nutricional
- Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Quiabo refogado com sal”:
- Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Quiabo refogado com sal”:
Valor Calórico e Composição Nutricional do Quiabo
O quiabo é uma hortaliça de baixo teor calórico, sendo uma ótima opção para quem deseja perder peso ou manter uma alimentação saudável. Em média, uma porção de 100 gramas de quiabo refogado contém aproximadamente 30 calorias. Além disso, a mesma quantidade oferece:
– Fibra alimentar: cerca de 3,2 gramas, que ajuda na digestão e no controle da glicemia;
– Proteínas: aproximadamente 2 gramas, essenciais para a construção e reparação dos tecidos;
– Vitaminas: destaque para a vitamina A (435 UI), vitamina C (21,1 mg) e as vitaminas do complexo B;
– Minerais: como cálcio (81 mg), ferro (0,8 mg) e magnésio (57 mg), fundamentais para diversas funções do organismo.
Benefícios do Quiabo para a Saúde
Além de suas propriedades básicas, o quiabo oferece diversos benefícios para a saúde que justificam sua inclusão regular na dieta:
1. Melhora da Digestão
Devido ao seu alto conteúdo de fibras, o quiabo ajuda a melhorar o funcionamento intestinal, prevenindo problemas como constipação e promovendo uma melhor digestão.
2. Controle do Colesterol
As fibras presentes no quiabo também auxiliam na redução dos níveis de colesterol LDL (o “mau” colesterol), protegendo o coração e reduzindo o risco de doenças cardiovasculares.
3. Regulação do Açúcar no Sangue
O quiabo possui propriedades que ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue, sendo uma ótima opção alimentar para pessoas com diabetes ou para aquelas que buscam evitar picos de glicose.
4. Fonte de Antioxidantes
Rico em antioxidantes como a vitamina C e o beta-caroteno, o quiabo ajuda a combater os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e fortalecendo o sistema imunológico.
5. Saúde Visual
O conteúdo de vitamina A, em parte presente como beta-caroteno, e outros compostos como luteína e zeaxantina, são essenciais para a proteção da visão, reduzindo o risco de degeneração macular relacionada à idade.
Como Preparar e Consumir Quiabo Refogado
Para aproveitar ao máximo os benefícios do quiabo refogado, é importante considerar alguns métodos de preparação que preservem suas propriedades nutricionais:
Lavagem e Corte
Comece lavando os quiabos em água corrente, removendo quaisquer resíduos de pesticida ou impurezas. Corte as pontas e, se preferir, corte-os em pedaços menores para refogar.
Processo de Refogar
Aqueça uma panela com um pouco de óleo de oliva ou de coco – opções mais saudáveis. Adicione cebola e alho picados para criar uma base de sabor. Em seguida, junte os quiabos cortados e refogue até que fiquem macios, evitando cozinhar demais para não perderem suas propriedades.
Temperos e Ingredientes Adicionais
Você pode temperar o quiabo com especiarias como cominho, curry ou pimenta-do-reino, que além de sabor, adicionam benefícios à saúde. Para uma refeição mais completa, combine o quiabo refogado com fontes de proteína como frango ou peixe.
Conclusão
O quiabo refogado é mais do que apenas um acompanhamento saboroso; é uma fonte rica de nutrientes essenciais que promovem saúde e bem-estar. Com baixo teor calórico e alta densidade nutricional, ele se encaixa perfeitamente em uma dieta equilibrada e pode contribuir significativamente para a manutenção da saúde intestinal, controle de colesterol e glicemia, bem como apoio à saúde cardiovascular e visual. Incorporar o quiabo na sua dieta é, portanto, uma escolha inteligente e deliciosa para quem busca um estilo de vida mais saudável.
Tabela NutricionalPorção de 100g |
||
|---|---|---|
| Porção | %VD* | |
| Valor energético | 32,0 kcal | 2% |
| Carboidratos | 5,0 g | 2% |
| Proteínas | 1,4 g | 2% |
| Gorduras | 1,35 g | 2% |
| Colesterol | 0,0 mg | 0% |
| Saturadas | 0,21 g | 1% |
| Monoinsaturadas | 0,3 g | ** |
| Poli-insaturadas | 0,75 g | ** |
| Trans | 0,01 g | ** |
| Fibra Alimentar | 2,99 g | 12% |
| Sódio | 129,0 mg | 5% |
| Cálcio | 60,0 mg | 6% |
| Ferro | 0,28 mg | 2% |
| Magnésio | 32,8 mg | ** |
| Manganês | 3,3E-4 mg | ** |
| Fósforo | 41,9 mg | ** |
| Postássio | 186,0 mg | ** |
| Cobre | 0,13 mg | ** |
| Zinco | 0,39 mg | ** |
| Selênio | 0,24 mcg | ** |
| Vitamina A | 16,3 mcg | ** |
| Vitamina C | 3,52 mg | ** |
| Vitamina D | 0,0 mcg | ** |
| Vitamina E | 3,5999999999999997E-4 mg | ** |
| Retinol | 32,6 mcg | ** |
| Tiamina | 0,07 mg | ** |
| Piridoxina | 0,03 mg | ** |
| Cobalamina | 0,0 mcg | ** |
(*) Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.
Ingestão Diária Recomendada (IDR)*: 2%
Se você está buscando ajustar sua ingestão de calorias diárias para emagrecer, ganhar peso ou manter a forma, adaptar quantas calorias por dia você come baseado no seu peso atual é essencial.
Dúvidas comuns sobre o tema “Valor Nutricional Quiabo refogado com sal”:
Sim, o quiabo refogado com sal é uma opção saudável e de baixa caloria para incluir em uma dieta de emagrecimento.
Sim, o quiabo refogado com sal é uma boa fonte de fibras, o que pode ajudar na sensação de saciedade e no bom funcionamento do intestino.
A quantidade recomendada de quiabo refogado com sal pode variar de acordo com as necessidades individuais de cada pessoa, mas geralmente é seguro consumir uma porção moderada como acompanhamento de uma refeição.
Sim, o quiabo refogado com sal é uma boa fonte de vitaminas e minerais essenciais para a saúde, como vitamina C, vitamina K e magnésio.
O quiabo refogado com sal, por ser um alimento de baixa caloria e rico em fibras, pode auxiliar na perda de peso quando incluído em uma dieta equilibrada e saudável.
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Vídeos sobre o tema “Valor Nutricional Quiabo refogado com sal”:
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▶️Bibliografia
- TABELA BRASILEIRA DE COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS (TBCA)-UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO (USP). Valor Nutricional Quiabo refogado com sal Disponível em: <https://tbca.net.br/base-dados/int_composicao_estatistica.php?cod_produto=BRC0171K>.
- CEAGESP. Valor Nutricional Quiabo refogado com sal. Disponível em: <https://ceagesp.gov.br/pesquisar/Valor+Nutricional+Quiabo+refogado+com+sal>.
- WIKIPÉDIA. Valor Nutricional Quiabo refogado com sal. Disponível em: <https://pt.wikipedia.org/wiki/Valor+Nutricional+Quiabo+refogado+com+sal>.
