Quando ouvimos que uma receita contém alface geralmente associamos a uma salada, mas não só as saladas as contêm. Os pratos fortes também podem levar esse ingrediente e desta vez usaremos esse digestivo natural como prato ou base para o nosso ensopado.
Para preparar alface folhada lombo, precisamos:
12 folhas grandes de alface
1 k de lombo de corte cortado em tiras
½ xícara de ervilhas
½ xícara de pimenta cortada em tiras
¼ xícara de vinho tinto
¼ de molho de soja
6 colheres de sopa de óleo vegetal
2 colheres de sopa de gengibre ralado
2 dentes de alho triturado
2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas
Sal e pimenta a gosto
Como preparar
Salteie a pimenta e as ervilhas no óleo por cerca de três minutos e reserve-as.
Na mesma panela, despeje um pouco de óleo e refogue o gengibre e alho, adicione a carne, frite-a sem parar para se mover, por três minutos.
Volte a pimenta na panela e mexa bem; Tempere com sal e pimenta a gosto.
Além disso, misture o vinho no molho de soja e amido de milho, adicione à preparação prévia e integre bem. Coloque as folhas de alface em um prato longo e preencha-as com a mistura de carne. Polvilhe com sementes de gergelim torradas e aproveite este prato.
Opcional
A porção desta receita é para seis pessoas, você também pode acompanhá-lo com biscoitos ou torradas. Se você preferir, pode atendê-lo sem alface e acompanhá-lo com um arroz branco. No caso de você gostar de picante, você pode preparar polpa de tamarindo com pimenta chipotle no liquidificador e despeje-a nas costas.
Os ingredientes deste prato têm antioxidante, depurativo, diurético, desintoxicante, digestivo, antibiótico, ácido fólico, além de ajudar as artérias e ajudar o colesterol .
