O café é a maior fonte de antioxidantes




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Quando falamos sobre o consumo de café , algumas pessoas acham que é incrivelmente saudável e energizante, enquanto outros dizem que é prejudicial e viciante.

Quando revisamos a evidência científica, a maioria dos estudos descobriu que o café ajuda a melhorar sua saúde e que seu consumo é aconselhável.

Beber café é associado com risco reduzido de ( 1 , 2 , 3 , 4 ):

  • Diabetes tipo 2.
  • Doenças do fígado.
  • Doença de Alzheimer, entre outros.

Esses resultados são devidos à alta quantidade de antioxidantes que contém, de fato, estudos científicos mostraram que o café oferece muitos outros antioxidantes do que qualquer outro grupo de alimentos.

Leia nosso guia para as melhores cafeteiras para preparar seu café

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O Café Contém Quantidades Elevadas De Poderosos Antioxidantes Para Seu Corpo

Seu corpo é constantemente atacado por moléculas reativas. Essas moléculas denominadas “radicais livres” contêm elétrons estranhos que podem prejudicar estruturas celulares importantes, como proteínas e DNA.

Para combater os danos causados ​​pelos radicais livres, são usados ​​antioxidantes, que doam um elétron para os radicais livres, neutralizando-os para que eles não possam mais te prejudicar.

Devido a este efeito neutralizante, o café recebe propriedades anti-envelhecimento e proteção contra uma variedade de doenças causadas pelo estresse oxidativo, como o câncer.

Alguns dos antioxidantes que você pode encontrar no café são ( 5 , 6 , 7 ):

Os ácidos hidrocinâmicos são altamente eficazes na neutralização dos radicais livres, bem como na prevenção do estresse oxidativo ( 8 ).

  • Ácidos hidrocinâmicos.
  • Polifenóis, entre outros.

Os polifenóis ajudam a prevenir ( 9 , 10 , 11 , 12 ):

Um consumo adequado de antioxidantes para uma pessoa média é de um a dois gramas por dia.

  • Doenças do coração.
  • Câncer.
  • Diabetes tipo 2.

Fontes de alimentos antioxidantes em sua dieta

A maioria desses antioxidantes vem de bebidas comuns, como chá e café ( 13 , 14 , 15 ). Aproximadamente 79% dos antioxidantes na dieta ocidental vêm de bebidas; enquanto apenas 21% provêm de alimentos ( 16 ).

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O café é a principal fonte de alimentos de antioxidantes no seu dia

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Estudos científicos realizados na Noruega e na Finlândia descobriram que o café é a principal fonte de alimento de antioxidantes (aproximadamente 64% dos antioxidantes consumidos durante o dia). A quantidade média de café consumida variou de 450 a 600 ml (de 2 a 4 xícaras por dia) ( 13 , 17 ).

Resultados semelhantes foram encontrados em outras pesquisas em Espanha, Japão, Polônia e França.

Em todas essas análises concluiu-se que o café é, de longe, a maior fonte de antioxidantes em sua dieta ( 14 , 16 , 18 , 19 , 20 , 21 ).

Consumir café regularmente reduz o risco de:

Consumo de café ligado à redução do risco de muitas doenças

As pessoas que consomem café regularmente têm um risco de 23 a 50% menor de desenvolver diabetes tipo 2 ( 1 , 22 , 23 , 24 , 25 ).

Cada copo de café consumido está associado a um menor risco de diabetes tipo 2 até 7% ( 1 , 22 , 23 , 24 , 25 ).

As pessoas que consomem café regularmente têm um menor risco de cirrose em comparação com pessoas que não o consomem ( 3 , 26 , 27 ).

O consumo de café está relacionado a um menor risco de doenças letais, como câncer, doenças cardíacas e ataques cardíacos, que estão entre as dez principais causas de morte no mundo ( 28 , 29 , 30 , 31 , 32 ).

Entre todos os seus benefícios, o consumo de café também reduz o risco de doenças relacionadas ao sistema nervoso. Reduzir o risco de doença de Alzheimer ou Parkinson diminui de 32% para 65% ( 2 , 33 , 34 , 35 , 36 ).

Alzheimer e Parkinson

Outros estudos descobriram que as mulheres que consumiram café apresentaram menor risco de desenvolver depressão e suicidar-se ( 37 , 38 ).

Consumir café ajuda a reduzir o risco de morte prematura em 20 a 30% ( 4 , 39 ).

Esperança de vida

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Os antioxidantes são encontrados no café como são encontrados em frutas, vegetais e outros alimentos vegetais?

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Manter um estilo de vida saudável é muito mais importante do que o número de copos de café que você consome. E para ficar forte e saudável, além de incluir antioxidantes em sua dieta, você pode fazer outras coisas como:

A maioria dos estudos sobre o café é observacional, o que significa que eles não podem provar que a causa da redução do risco de doença está diretamente relacionada ao café.