Alimentos ricos em potássio são vegetais como brócolis, couve-flor, tomate, todos os tipos de carnes: frango, peixe, carne vermelha, produtos de soja, frutas como bananas, maçãs, ameixas, uvas, leite, iogurte, nozes , entre outros. Muitos alimentos contêm potássio.
A importância do consumo de potássio na dieta é essencial, pois oferece vários benefícios, tais como:
- Ajudar o coração a funcionar adequadamente
- Regular a transmissão de impulsos nervosos
- Ajude a matizar os músculos
- Fortalecer o cérebro
- Atua como purificador digestivo e intestinal
A ingestão de alimentos ricos em potássio é importante porque o corpo precisa deste mineral para: manter o crescimento normal no corpo (idades do desenvolvimento), produzir proteína, um nutriente essencial para o corpo, desenvolver músculos, decompor e usar carboidratos, para controlar o equilíbrio ácido-base, entre outras funções.
Alimentos de origem animal:
- Frango: indubitavelmente, a carne de frango é uma das mais consumidas e contribui com um alto teor de vitaminas, contém minerais como ferro, zinco, mas sua principal fonte é o fósforo e o potássio.
- Carne de porco: é considerada uma fonte muito boa de potássio, também fornece proteínas, vitaminas B1, K, etc.
- Carne: é um dos tipos de carne mais apreciados, é altamente nutritivo, e essa riqueza nutritiva dependerá do tipo de vaca que é, mas certamente é uma fonte muito boa de potássio.
- Peixe: salmão, sardinha, bacalhau, são boas fontes de potássio, além de serem alimentos muito nutritivos.
Essas frutas têm um conteúdo significativo de potássio:
- Banana: rica em potássio, magnésio, vitaminas A e B12, fibra, etc. Seu consumo traz muitos benefícios para a saúde.
- Melancia: sua principal contribuição é a água (90%), mas também abundante em minerais como potássio, ferro, magnésio, fósforo e é uma fruta antioxidante.
- Maçã: fornece água (85%), fibra, frutose, potássio, pectina, vitaminas C e E, aminoácidos, minerais. Isso traz vários e extraordinários benefícios para o corpo.
- Ameixa: fornece carboidratos, vitaminas C e E, antioxidantes, sorbitol e porta potássio. O consumo é recomendado na dieta diária.
- Brócolis: é uma boa fonte de vitaminas, e dentro do seu conteúdo mineral apresenta potássio, além disso contém cálcio, zinco, magnésio, iodo, ferro.
- Couve-flor: seu principal componente é a água, mas fornece fibra, carboidratos, minerais, principalmente de potássio, fósforo.
- Batata: sua contribuição nutricional é de proteínas, lipídios, carboidratos, vitaminas e minerais em que o potássio está presente, entre outros como cálcio, fósforo, magnésio.
- Tomate: é uma boa fonte de potássio e magnésio, com baixas calorias e rico em nutrientes.
Outros alimentos ricos em potássio são:
- Leite
- Iogurte
- Produtos de soja
- Citrinos
- Batata doce
- Feijão
- Damasco seco
É aconselhável comer alimentos ricos em potássio em uma dieta equilibrada, pessoas com problemas renais devem consultar seu médico, níveis altos e baixos são prejudiciais para a saúde.
